به مناسبت روز جهانی پنیر، در اینجا چند سنت جالب مربوط به پنیر از فرهنگ‌های مختلف آورده شده است.
سوئیس
در برخی از مناطق، پنیر گرویر با حک کردن تاریخ تولد نوزاد بر روی یک چرخ پنیر کامل و دادن آن به‌عنوان هدیه، برای یک نوزاد خوش شانس می‌آورد. چنین هدیه‌ای باید در طول زندگی نگه داشته شود. سپس بدبختی‌ها صاحب آن را دور خواهند زد.
ایتالیا
در اواسط قرن گذشته، بانک‌های شمال ایتالیا روش جدیدی را برای تضمین وام برای پنیرسازان معرفی کردند. آن‌ها شروع به پذیرش سرهای پارمزان به‌عنوان وثیقه کردند. شرط اصلی این است که پنیر باید حداقل ۵ سال بالغ شود. اگر وام دهنده پرداخت را متوقف کند، بانک به سادگی «وثیقه» را می‌فروشد.
انگلستان
هر سال یک «مسابقه پنیر» در تپه کوپر در گلوسسترشر برگزار می‌شود: یک چرخ گرد پنیر گلاستر با وزن حدود ۳.۵ کیلوگرم از بالای تپه پرتاب می‌شود و پس از آن رقبا به سرعت پایین می‌آیند. هر کس ابتدا به پایین تپه برسد پنیر را برنده می‌شود. این مراسم صدها سال است که برگزار می‌شود و طبق یکی از روایت‌ها با آیین‌های باروری همراه است.
فنلاند
بیش از صد سال پیش، آن‌ها دستورالعملی برای یک غذای پر کالری، اما کم هزینه (به اصطلاح نان پنیر، که از شیر و مایه پنیر تشکیل شده است) ارائه کردند. نان تخت به دست آمده از چنین خمیری پخته یا سرخ شده است. این یکی از غذاهای سنتی فنلاندی است.
سوئد
پنیر سنتی لاپلند که به شکل نان‌های مسطح درست و در شمال سوئد کافئوست یا پنیر قهوه نامیده می‌شود. این به این دلیل است که مردم فینو اوگریک، سامی‌ها، به طور سنتی از این پنیر با قهوه استفاده می‌کنند: آن‌ها چند تکه را در یک فنجان قرار می‌دهند، سپس آن را روی نوشیدنی داغ می‌ریزند. اول قهوه می‌نوشند و بعد پنیر آب شده را می‌خورند.
